期刊简介

               本刊系医学与人文社会科学交叉学科学术刊物,主要刊登医学社会学等交叉学科方面的学术论文,国内外公开发行。本刊适合于卫生战线各级干部、管理工作者及医药院校广大师生阅读。                

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  • 杂志名称:医学与社会杂志
  • 主管单位:中华人民共和国教育部
  • 主办单位:华中科技大学同济医学院
  • 国际刊号:1006-5563
  • 国内刊号:42-1387/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊综合评价数据库来源期刊期刊收录:上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 知网收录(中)
医学与社会杂志2006年第11期

无锡市2003年至2005年食物中毒情况分析

华小鹃

关键词:食物中毒, 细菌, 交叉污染
摘要:为使食物中毒预防工作更具有科学性、针对性和有效性,笔者对无锡市2003年~2005年发生的食物中毒进行分析,对其发生特点与规律、预防控制措施进行探讨;提出预防细菌性食物中毒是无锡市食品卫生监督的工作重点,每年5~10月是细菌性食物中毒的高发季节,副溶血性弧菌是主要致病菌、交叉污染是主要原因、冷菜是高危食品.通过抓高发季节、高危单位、关键环节和重点食品等措施预防食物中毒的发生.